Oké, az idő, az olyan, amilyen az elmúlt napokban, de kit érdekel, ha még mindenhol lehet kapni a legtavaszibb és így az egyik legvidámabb zöldséget, a spárgát? Amivel az egyetlen probléma ugyebár, hogy nem lehet egész évben beszerezni, így 1-2 hónap alatt kell az összes szuper receptet kipróbálni vele...én most hármat is hoztam, amit vétek lenne kihagyni, annyira jó kombók!
1. Paradicsomos-mozzarellás spárga balzsamecettel és bazsalikommal
A spárgákat a félbevágott koktélparadicsomokkal sós-borsos-bazsalikomos-oregánós olívaolajban alaposan megforgatom, majd sütőpapírra teszem őket egy kis (light) mozzarellával együtt, és negyedóra alatt 180 fokon megsütöm. A végén friss bazsalikommal és balzsamecettel tálalom (ha van, akkor a balzsamecetrkém még jobb hozzá), és meg is van az igazi olaszos életérzés. Már csak egy Aperol hiányzik hozzá.
2. Fokhagymás-citromos spárga feta sajttal
Olívaolajon sóval, borssal és egy kis reszelt citromhéjjal (esetleg egy kis chilivel�) közepes lángon megpirítom a fokhagymát aranysárgára, figyelve, hogy ne égjen oda. Ebben a fokhagymás fúzióban alaposan meghentergetem a spárgákat, és (light) feta sajttal megszórva 10-15percre beküldöm a sütőbe 180 fokra. Ha kész, még egy kis citromlével meglocsolom.
3. Prosciutto-s (azaz olasz sonkás) főtt tojással
A spárgákat sós-borsos olívaolajban megforgtatom, majd egyenként begöngyölöm a sonkákba - ha van rá mód, akkor mindenképpen igazi pármai sonkát ajánlanék hozzá. Amíg 15 perc alatt elkészül a sütőben 180 fokon, 5-10perc alatt elkészítem a főtt tojást, ízlés szerint attól függően, hogy mennyire szeretném folyósra a sárgáját - ehhez szerintem jobban illik a folyós, mert lehet bele tunkolni a spárgák végét.
Még több egészséges kajatippért, ötletért és motivációért kövesd a blogot és az Insta-oldalamat is, ahol napi szinten frissülő tartalommal igyekszem segíteni mindenkinek, akit érdekel az egészséges és aktív életmód. Ha pedig úgy érzed, hogy elakadtál a kiegyensúlyozott táplálkozás és az életmódváltás útvesztőiben, keress bizalommal a sablonmentes@gmail.com email címen vagy az Instagramon.