Latin-Amerika konyháját riktán emlegetjük a kedvencek között. Ha valaki megkérdezi, melyik országok ízei jutnak eszünkbe elsőként, a legtöbben talán Mexikót vagy Perut említenék a taco, a guacamole vagy a ceviche révén. De ezen túl? Kevés ember tudna hirtelen felidézni egy kolumbiai, El Salvador-i…
Ahogy India, úgy India konyhája is igen megosztó: van, aki rajong érte, és legalább annyian akadnak, akik inkább távolságot tartanak. Az utazáshoz hasonlóan a konyhájával is így vannak a legtöbben: vagy szerelem első falatra, vagy „köszönöm, egyszer elég volt”. Mi imádjuk a fűszeres, izgalmas…
Belgium nem az a hely, ahová gasztrokalandorok elsőként indulnának, mégis, egyetlen hétvége is elég ahhoz, hogy beleszeressünk az ízeibe. Ez a konyha igazi komfortétel-birodalom: itt mindenki könnyen talál olyat, amit szeret, gondoljunk csak a ropogós sült krumplira, a frissen sült gofrira vagy a…
Bologna és környéke nem véletlenül kapta a La Grassa (A Kövér) becenevet - ez az a vidék, ahol az ember tényleg egy jó pár kilóval nehezebben indul tovább, és nem csak a bőrönd miatt. Itt az ételek nemcsak finomak, hanem történeteket mesélnek: családi receptek, több száz éves hagyományok és apró…
A grúz konyháról eddig mindenkit csak szuperlatívuszokban hallottunk beszélni, így nem meglepő, hogy alig vártuk, hogy végre mi is felfedezhessük személyesen a kis kaukázusi ország kulináris gyöngyszemeit a 6 éves fiunkkal (és 3 másik kisgyerekes családdal). 2 hét kalandozás után azt kell mondjuk: a…
Két hetet töltöttünk 6 éves fiunkkal Iránban, ahol szokásunkhoz híven igyekeztünk minden helyi ételt megkóstolni. Kíváncsian vágtunk neki az útnak - már csak azért is, hogy a világ (szerintünk egyik) legjobb konyhájának, a libaonninak végre akadhat-e kihívója? Az Iránt megjárt utazók beszámolói…
Ha azt mondjuk, Guyanák, akkor jó eséllyel hirtelen nemhogy tipikus ételt nem tudnánk mondani, de sokan még az elhelyezkedésükkel is gondban lennének…Afrika? Nem-nem…Dél-Amerika, amelynek a három legfurcsább és leginkább testidegen országáról beszélhetünk. Az egyikben angolul, a másikban hollandul,…
Ha latin-amerikai konyha és ételek, akkor a mexikói mellett talán még a peruit ismerik a legtöbben, esetleg beugrik az argentin steak, a kolumbiai/venezuelai arepa, a salvadori pupusa…na de Nicaragua? Nem titok, hogy amikor az egy éves kiköltözésünket tervezgettük, akkor a térség ellen egy valami…
A perui konyhát napjainkra a világ legjobbjai között tartják számon – fővárosában számos, a világ legjobbjai közé sorolt étterem található annak az országnak, amelynek gasztronómiája sokáig nagyjából a tengerimalacról volt ismert. De szerencsére náluk minden adott volt, hogy ezen túlnőjenek: az…
Sajnos napjainkban szinte alapvetés, hogy „a gyerekek válogatósak”, és hogy a sült krumplin, dínó alakú rántott húson és az üres tésztán (azaz a seízű, seszínű) ételeken kívül nem esznek meg semmit; étterembe járni, utazni velük pedig ennek is köszönhetően egy gyötrelem. Pedig ez nem törvényszerű,…
Jamaica a jamaicaiaké – na meg a gasztrokalandoroké! Legalábbis ezt gondolná az ember elsőre, amikor az izgalmas karibi sziget nevét meghallja, hát még ha tudja, hogy az ország nemcsak a reggae és James Bond születésének a helye, de bizony a világ egyik legdrágább rumját és kávéját, na meg…
Nicaragua a tűz és a víz, azaz a vulkánok és az óceánok, tavak és folyók földje, ahova európai ember előszőr tette be a lábát, amikor az amerikai kontinensre érkezett. Legnagyobb meglepetésünkre a tengerpartok nagy része lakatlan, elhagyott, az egyik legnagyobb tengerparti település 15 000 fős, ahol…