Ha latin-amerikai konyha és ételek, akkor a mexikói mellett talán még a peruit ismerik a legtöbben, esetleg beugrik az argentin steak, a kolumbiai/venezuelai arepa, a salvadori pupusa…na de Nicaragua? Nem titok, hogy amikor az egy éves kiköltözésünket tervezgettük, akkor a térség ellen egy valami szólt csak a mi fejünkben (főleg Ázsiával összevetve), és ez a konyhája – főleg, ha már gasztro területen dolgozik az ember. De úgy voltunk vele, hogy mi úgyis ...
A perui konyhát napjainkra a világ legjobbjai között tartják számon – fővárosában számos, a világ legjobbjai közé sorolt étterem található annak az országnak, amelynek gasztronómiája sokáig nagyjából a tengerimalacról volt ismert. De szerencsére náluk minden adott volt, hogy ezen túlnőjenek: az elképesztő éghajlati sokszínűség (hála az Andok sokezres csúcsainak és az ország elhelyezkedésének) mellett a kultúrák keveredése is. És itt nemcsak az ...
Sajnos napjainkban szinte alapvetés, hogy „a gyerekek válogatósak”, és hogy a sült krumplin, dínó alakú rántott húson és az üres tésztán (azaz a seízű, seszínű) ételeken kívül nem esznek meg semmit; étterembe járni, utazni velük pedig ennek is köszönhetően egy gyötrelem. Pedig ez nem törvényszerű, sőt: ha a kezdetektől figyelünk néhány alapszabályra és tudatosan prioritásként kezeljük a kulináris nevelést (ahogy azt a franciáktól is ...
Jamaica a jamaicaiaké – na meg a gasztrokalandoroké! Legalábbis ezt gondolná az ember elsőre, amikor az izgalmas karibi sziget nevét meghallja, hát még ha tudja, hogy az ország nemcsak a reggae és James Bond születésének a helye, de bizony a világ egyik legdrágább rumját és kávéját, na meg legveszélyesebb gyümölcsét is megtalálhatjuk itt. Jamaicát körbelengi nemcsak a Karib-tenger kalózainak szelleme, a trópusi fülledtség és buja vegetáció párája, na meg ...
Nicaragua a tűz és a víz, azaz a vulkánok és az óceánok, tavak és folyók földje, ahova európai ember előszőr tette be a lábát, amikor az amerikai kontinensre érkezett. Legnagyobb meglepetésünkre a tengerpartok nagy része lakatlan, elhagyott, az egyik legnagyobb tengerparti település 15 000 fős, ahol mi is töltjük a mindennapokat 3 hónapja. Lassanként kialakulnak a hétköznapi rutinok a munkával, ovival meg mindennel, így itt volt az ideje, hogy az Ometepe-sziget, ...
Ahogy arról mesél(t)ünk a Világjáró Család oldalunkon , úgy döntöttünk, hogy egy évre Közép-Amerikába (egészen pontosan Nicaraguába) helyezzük át a székhelyünket a 4,5 éves fiunkkal. Az eredeti tervhez képest sok minden változott, de addigra már megvoltak a cancúni repjegyeink is, így úgy voltunk vele, hogy hozzuk ki ebből a helyzetből a legtöbbet, és fedezzük fel ezt a régiót akkor. Végül busszal vágtunk neki Belize-nek és Guatemalának, és így a ...
Hova? Irak? Iraaaaaak? Most komolyan? Nemár! Minek? Körülbelül ezeket a kérdéseket kaptuk mindenkitől, amikor lelkesen meséltük a következő országunkról, pedig mi nagyon boldogok voltunk, és izgatottan vártuk a civilizáció bölcsőjének felfedezését. Miért most? Mert 40 éve elzártság után, ami Szaddám rezsimjének és a folyamatos háborúzásnak volt köszönhető, ma béke van és érkezéskor kaphatunk vízumot, igaz, 77 dollárunk bánja. Alapvetően szeretjük a ...
Irak nemhogy a kisgyerekes/családos, de még a kalandor hátizsákos utazók bakancslistáján sem szerepelt mostanában igazán – nem véletlen, hiszen az elmúlt 40 évben beutazni sem lehetett nagyon, és a médiának köszönhetően is maximum annyi ugrik be róla, hogy „háború”, „veszély” meg „Szaddam Husszein” vagy esetleg „terrorizmus/ISIS”. Arról már kevésbé szól a fáma, hogy jó pár éve kiebrudalták az ISIS-t is, és hogy a pápa látogatása után ...
Az elmúlt 40 évben nem dübörgött a turizmus Irakban, és hát nem véletlen asszociálnak még ma is a legtöbben a háborúra vagy a veszélyre, ha meghallják az ország nevét. Azonban másfél éve elkezdtek nyitni a világ felé, és nekünk sem kellett több: felkaptuk a hátizsákunkat és a 4,5 éves fiunkkal nekivágtunk, hogy felfedezzük a civilizáció bölcsőjének konyháját (is). Hiszen ahogy az ország valódi arcáról, úgy a konyhájáról is keveset tudunk, így nagy ...
Egyre inkább tudjuk, hogy az étkezéshez való viszonyunk vagy az elhízás gyökerei visszavisznek a gyerekkorunkba (sőt, akár a szüleink, nagyszüleink gyerekkorába), és hogy sokkal fontosabb lenne a lélek oldaláról megközelíteni az evés vagy akár diéta kérdését. Sokszor azonban csak amikor gyerekünk születik ismerjük ezt fel; amikor a mi szánkon is kicsúsznak az „addig nincs csoki, amíg nem eszed meg a brokkolit”-mondatok. Szeretnénk jobban csinálni, ...
Tunézia a mediterrán régió egyik nagy történelmi múlttal rendelkező ország, és nagyon sok izgalmas történelmi és természeti szépségét tartogat azok számára, akik hajlandóak elhagyni a kényelmes all inclusive hotelek falait. Ha valakinek nem lenne elég a 8 UNESCO világörökségi helyszín, annak ott van a világ legnagyobb sivataga a Szahara, kősivatagok, oázisok, berberek, hegyi falvak és egzotikus kisvárosok.
Mi több Csillagok háborúja forgatási helyszint ...
Tunéziáról az embereknek leginkább az ’all inclusive’ szállodák jutnak eszébe, pedig az ország sokkal több ennél: elég csak arra gondolni, hogy hét világörökségi helyszíne van és ha ránézünk a térképre, akkor nemcsak a tengerpart, hanem a sivatag is meghatározó része a tájnak - amibe nemcsak mi, de korábban George Lucas is beleszeretett, és ide álmodott meg egy messzi-messzi Galaxist. De Luke Skywalkeren kívül várnak itt ránk még a a főníciaiak, a ...